Черешня и вино в горах Хеврона
Поездка 26 мая 2017.
Так выглядит Хевронское нагорье:
Здесь, на фоне этих холмов, в непосредственной близости от арабской деревни заложил 30 лет назад свой сад Менахем Ливни:
Под сеткой, защищающей от птиц, созревают разные сорта черешни. У Менахема хозяйство органическое, он не опрыскивает деревья химическими препаратами, ягоды можно есть прямо с дерева. Что мы и делали!
Менахем также изготавливает свое вино, которое мы с удовольствием дегустировали и покупали.
А потом мы посетили фабрику в поселке Пней Хевер, где процесс изготовления шоколада начинается с самого истока – с зерен какао:
Какой только шоколад здесь ни производится!
Следующая наша остановка – город Кирьят Арба. Здесь недавно открылась новая винодельня – Кинор Давид. Надо сказать, что за последние десять лет число виноделен в Иудее и Шомроне увеличилось в несколько десятков, если не сотен раз. Каждый раз на наших экскурсиях наш гид Ицхак Фишелевич находит что-то новое.
А это – раскопки древней винодельни времен Второго Храма. Вино в этих краях евреи изготавливали всегда.
